Описание
Описание
Линия для производства воздушной кукурузы (puffed corn) выпускает лёгкие хрустящие зёрна без использования масла. Продукт позиционируется как здоровый снек с низкой калорийностью, востребованный в сегментах диетического и детского питания. Технология аналогична воздушному рису: кукурузная крупа или зёрна расширяются при резком сбросе давления, приобретая воздушную пористую структуру.
Линия позволяет производить как нейтральный продукт для последующего ароматизирования, так и готовые снеки с различными вкусами. Воздушная кукуруза используется как самостоятельный продукт, компонент мюсли, посыпка для мороженого и десертов. Оборудование отличается простотой эксплуатации и низкими операционными расходами.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 30–80 кг/час |
| Требуемая площадь | от 30 м² |
| Высота потолков | от 3,5 м |
| Персонал | 1–2 человека |
| Электропитание | 380В, 50Гц, трёхфазное |
| Установленная мощность | 15–35 кВт |
| Рабочее давление | 10–18 бар |
| Температура в камере | 220–280°C |
| Коэффициент расширения | 10–15× |
| Сырьё | Кукуруза (зерно, крупа), маис |
Комплектация
- Бункер приёма сырья
- Дозатор с весовым контролем
- Камера взрывного расширения (пушка) — нержавеющая сталь
- Нагревательная система (газовая / электрическая) с контролем температуры
- Система безопасности (манометр, предохранительный клапан)
- Циклон-сепаратор
- Приёмный бункер с охлаждением
- Вибросито сортировки
- Аспирационная система
- Вертикальный упаковочный полуавтомат (пакеты 50–500 г)
- Ручной укупорщик (резерв)
- Пульт управления
- Комплект ЗИП
- Документация и сертификаты
Дополнительные опции
- Дополнительная камера расширения (×2 производительность)
- Конвейер автоматической загрузки
- Дражировочный барабан (сыр, паприка, карамель, шоколад)
- Система распыления масла и добавок
- Дозаторы соли, сахара, специй
- Карамелизатор
- Охладительный конвейер ленточный
- Мультиголовочный весовой дозатор
- Азотная продувка упаковки (увеличение срока хранения)
- Металлодетектор
- Линия воздушного риса — замена сырья
- Линия воздушной гречки / пшеницы — замена сырья
- Машина для производства зерновых батончиков
- Линия гранолы / мюсли — доп. оборудование
- Рецептуры (натуральный, сладкий, солёный, сырный, карамельный)
- Этикетировочная машина
- Датер / маркиратор
- Групповая упаковка (коробки, термоусадка)
- Монтаж и пусконаладка
- Обучение персонала (3 дня)