Описание
Описание
Линия для производства тефтелей — мясных шариков с добавлением риса или хлеба, традиционно подаваемых в соусе. Оборудование формирует изделия крупнее фрикаделек (30–60 г) с более рыхлой текстурой. Продукция для розницы, столовых, комбинатов питания.
Рецептура тефтелей включает рис, что требует предварительной варки и охлаждения крупы. Формовщик адаптирован для работы с мягким фаршем без уплотнения. Возможность производства как сырых замороженных, так и готовых тефтелей в соусе.
Цена: $50 800 под ключ, Астана
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 1 500 шт/час |
| Вес тефтели | 30–60 г (регулируемый) |
| Диаметр | 30–45 мм |
| Выход продукции | 45–90 кг/час |
| Требуемая площадь | 50 м² |
| Высота потолков | от 2.8 м |
| Персонал | 2–3 человека в смену |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 8–10 кВт |
| Сырьё | Мясо, рис, лук, яйца, специи |
| Срок поставки | 90–120 дней |
Комплектация
- Волчок 150 кг/час
- Котёл для варки риса
- Фаршемешалка 50 л
- Автомат для формовки тефтелей
- Конвейер
- Противни для заморозки
- Столы технологические
- ЗИП-комплект на 12 месяцев
- Документация на русском языке
Дополнительные опции
- Обжарочная печь конвейерная
- Линия приготовления соуса
- Дозатор соуса
- Скороморозильный туннель
- Упаковка в лотки с соусом
- Обучение персонала (5 дней)