Описание
Описание
Компактная автоматическая линия для малого бизнеса. Пельменный автомат формирует изделия без участия оператора — от подачи теста и фарша до выхода готового пельменя. Производительность достаточна для снабжения нескольких магазинов или небольшой розничной сети.
Автомат обеспечивает стабильный вес и форму каждого изделия. Быстрая переналадка на разные размеры пельменей (от 8 до 25 г). Компактные габариты позволяют разместить линию в небольшом помещении. Смена формующей головки занимает 10–15 минут.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 8 000–10 000 шт/час |
| Вес пельменя | 8–25 г (регулируемый) |
| Выход продукции | 80–200 кг/час |
| Требуемая площадь | 60 м² |
| Высота потолков | от 3 м |
| Персонал | 2–3 человека в смену |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 10–12 кВт |
| Толщина теста | 0.8–2 мм |
Комплектация
- Тестомес спиральный 50 кг (двухскоростной, нерж. дежа)
- Волчок для фарша 150 кг/час (промышленный, нерж. сталь)
- Фаршемешалка 50 л (лопастная, нерж. сталь)
- Пельменный автомат JGL-135 или аналог (PLC-управление, конвейер, мукопосыпатель)
- Конвейер отводящий (ленточный, нерж.)
- Мукопосыпатель автоматический
- Столы производственные нержавеющие + лотки
- Ручной запайщик пакетов (фасовочный узел)
- Весы фасовочные электронные
- ЗИП-комплект на 12 месяцев
- Документация на русском языке
Дополнительные опции
- Тестораскаточная машина (для параллельной ручной лепки премиум-пельменей)
- Скороморозильный туннель / шкаф шоковой заморозки
- Автоматический упаковщик (вертикальный пакетировщик)
- Металлодетектор конвейерный
- Второй комплект формующих головок (вареники, манты, хинкали)
- Мукопросеиватель вибрационный
- Холодильный шкаф для фарша
- Датер / маркиратор
- Этикетировщик полуавтоматический
- Линия производства вареников (смена формующей головки)
- Линия производства мантов / хинкали (смена головки, увеличение навески)
- Парогенератор
- Лаборатория (микробиология, влажность, жирность)