Описание
Описание
Универсальная линия производства овощных консервов предназначена для выпуска широкого ассортимента продукции: зелёный горошек, кукуруза, фасоль, овощные смеси, рагу, солянка, борщевые заправки. Технологический процесс включает подготовку сырья (мойка, очистка, нарезка), бланширование, фасовку в стеклянную или жестяную тару, заливку рассолом/соусом, укупорку и стерилизацию в автоклаве. Оборудование востребовано консервными заводами, агрохолдингами с собственным сырьём и производителями private label.
Модульная конструкция позволяет адаптировать линию под конкретный ассортимент и наращивать мощность поэтапно. Автоматизация ключевых операций снижает зависимость от сезонного персонала и обеспечивает стабильное качество. Работа с местным сырьём в сезон урожая обеспечивает низкую себестоимость и маржинальность 35–50%.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
| Производительность | 500–1 500 банок/час |
| Объём тары | 0,25–1,0 л (стекло, жесть) |
| Установленная мощность | 35–60 кВт |
| Расход пара | 300–600 кг/час |
| Расход воды | 3–6 м³/смена |
| Электропитание | 380В / 50Гц |
| Требуемая площадь | 80 м² |
| Высота помещения | мин. 4 м |
| Персонал | 3–4 человека |
Комплектация
- Моечная машина барботажная/щёточная
- Инспекционный транспортёр
- Машина очистки / нарезки овощей
- Бланширователь паровой или водяной
- Наполнитель банок (дозатор твёрдой фракции)
- Заливочная машина (рассол/соус)
- Укупорочный автомат (твист-офф или СКО)
- Автоклав горизонтальный/вертикальный
- Транспортёрная система
- Этикетировочная машина
- Комплект ЗИП
- Технологическая документация
Дополнительные опции
- Машина калибровки овощей
- Овощерезка многофункциональная
- Варочный котёл для соусов/заливок
- Парогенератор (газ/электро)
- Градирня / система охлаждения
- Моечная машина для банок
- Сушильный тоннель для тары
- Датер / маркиратор
- Групповая упаковка (термоусадка, короба)
- Система CIP-мойки
- Лаборатория (pH, стерильность, органолептика)
- Монтаж и пусконаладка